Bun Tron
Bun Tron
Vorspeisen
Banh Bao (Vegetarisch)
gefüllte Hefeteigklöße nach vietnamesischer Art mit Morcheln, Zwiebeln und Glasnudeln
Banh Bao Fleisch
gefüllte Hefeteigklöße nach vietnamesischer Art mit Schweinehack, Zwiebeln, Morcheln und Glasnudeln
Gyoza (5 Stck) mit Schweinehack
chinesische Maultaschen gefüllt mit Schweinehack und Gemüse
Hausgemachtes Kim Chi
eingelegter China.Kohl in scharfe, Birnen-Ingwer-Knoblauch-Paste mit Lauchzwiebel
Mango Salat
leckerer Mango Salat mit frischen asiatischen Kräutern, eingelegten Karotten und Kohlrabi
Udon Curry, Udon Erdnuss oder U. Teriyaki
Teriyaki Udon Saitan
Udon-Nudeln gebraten mit Seitan Ente, Möhren, Zucchini, Brechbohnen und Erdnüssen
Teriyaki Udon Schweinebauch
geschwenke Udonnudeln in Teriyaki Soße mit Gemüse und Schweinebauch
Teriyaki Udon Tempeh
Udon-Nudeln gebraten mit Tempeh, Möhren, Zucchini, Brechbohnen und Erdnüssen
Teriyaki Udon Tofu
Udon-Nudeln gebraten mit Tofu, Möhren, Zucchini, Brechbohnen und Erdnüssen
Teriyaki Udon Huhn
Udon-Nudeln gebraten mit geschwenkten Möhren, Gemüse, Zucchini, Brechbohnen und Erdnüssen
Teriyaki Udon Rind
Udon-Nudeln gebraten mit Rindfleisch, geschwenkten Möhren, Zucchini, Brechbohnen und Erdnüssen
Gebratener Reis oder Pho Xao
Gebratene Reisbandnudeln Saitan
Gebratene Reisbandnudeln , Zwiebeln, Gemüse, Huhn, Röstzwiebeln und Erdnüsse.
Gebratene Reisbandnudeln Rind
Gebratene Reisbandnudeln, Zwiebeln, Gemüse, Rind, Röstzwiebeln und Erdnüsse.
Gebratene Reisbandnudeln Huhn
Gebratene Reisbandnudeln, Zwiebeln, Gemüse, Huhn, Röstzwiebeln und Erdnüsse.
Gebratene Reisbandnudeln Temphe
Gebratene Reisbandnudeln, Zwiebeln, Gemüse, Tempeh, Röstzwiebeln und Erdnüsse.
Sommer- & Frühlingsrollen
Frühlingsrollen Fleisch
3 in Reispapier umwickelte, frittierte Rollen mit Schweinehack, Garnelen, Kohlrabi, Morcheln, Glasnudeln mit Süßsauer-Dip
Sommerollen mit Tempeh
2 Stück in Reispapier gewickelte Reisnudeln mit frischen Salat, Karotten, Mango, Gurke und Tempeh.
Dazu ein Protein Deiner Wahl: Erdnuss a la Pho Binh, Soja Knoblauch oder Fisch-Soße
Sommerrollen mit Huhn
2 Stück in Reispapier gewickelte Reisnudeln mit frischen Salat, Karotten, Mango, Gurke und Huhn.
Dazu ein Protein Deiner Wahl: Erdnuss a la Pho Binh, Soja Knoblauch oder Fisch-Soße
Sommerrollen mit Saitan
2 Stück in Reispapier gewickelte Reisnudeln mit frischen Salat, Karotten, Mango, Gurke und Saitan.
Dazu ein Protein Deiner Wahl: Erdnuss a la Pho Binh, Soja Knoblauch oder Fisch-Soße
Sommerrollen mit Tofu
2 Stück in Reispapier gewickelte Reisnudeln mit frischen Salat, Karotten, Mango ,Gurke und Tofu.
Dazu ein Protein Deiner Wahl: Erdnuss a la Pho Binh, Soja Knoblauch oder Fisch-Soße
Mini Frühlingsrollen (10 Stück) Vegan
10 Stück mini Frühlingsrollen gefüllt mit Gemüse.
Dazu Süss-Sauer Dip.
Kim Chi- oder Udon Suppe
Udon Suppe Seitan
Udon Nudeln mit Seitan Ente in einer kräftigen Brühe, abgeschmeckt mit Nori, Zitronengras, Lauchzwiebeln und Koriander
Udon Suppe Huhn
Udon Nudeln mit Huhn in einer kräftigen Brühe, abgeschmeckt mit Nori, Zitronengras, Lauchzwiebeln und Koriander
Udon Suppe Rind
Udon Nudeln mit Rind in einer kräftigen Brühe, abgeschmeckt mit Nori, Zitronengras, Lauchzwiebeln und Koriander
Udon Suppe Tempeh
Udon Nudeln mit Tempeh in einer kräftigen Brühe, abgeschmeckt mit Nori, Zitronengras, Lauchzwiebeln und Koriander
Udon Suppe Tofu
Udon Nudeln mit Tofu in einer kräftigen Brühe, abgeschmeckt mit Nori, Zitronengras, Lauchzwiebeln und Koriander
Soßen
Dessert & Extras
Pho Tron
Reisbandnudel Bowl Huhn
(kalt)Reisbandnudeln mit gebratenem Hühnchen , Salat, Möhren, Gurke, Mango, asiatische Kräuter , Erdnuss Soja Soße
Reisbandbandnudel Bowl Rind
(kalt)Reisbandnudeln mit gebratenem Rind, Salat, Möhren, Gurke, Mango, asiatische Kräuter , Erdnuss Soja Soße
Reisbandbandnudel Bowl Seitan
(kalt)Reisbandnudeln mit Saitan, Salat, Möhren, Gurke, Mango, asiatische Kräuter , Erdnuss Soja Soße
Reisbandbandnudel Bowl Tempeh
(kalt)Reisbandnudeln mit gebratenem Tempeh, Salat, Möhren, Gurke, Mango, asiatische Kräuter , Erdnuss Soja Soße
Reisbandbandnudel Bowl Tofu
(kalt)Reisbandnudeln mit Tofu, Salat, Möhren, Gurke, Mango, asiatische Kräuter , Erdnuss Soja Soße
Bun Tron
Reisnudelsalat Schwein
Reisnudeln mit mariniertes Schwein nach vietnamesischer Art mit Erdnuss-Soße
Reisnudelsalat Seitan
Reisnudeln mit gebratenem Seitan Ente, Salat, Möhren, Kohlrabi und Sojasprossen
Reisnudelsalat Huhn
Reisnudeln mit gebratenem Huhn, Salat, Möhren, Kohlrabi und Sojasprossen
Reisnudelsalat Rind
Reisnudeln mit gebratenem Rind, Salat, Möhren, Kohlrabi und Sojasprossen
Reisnudelsalat Tempeh
Reisnudeln mit gebratenem Tempeh, Salat, Möhren, Kohlrabi und Sojasprossen
Reisnudelsalat Tofu
Reisnudeln mit gebratenem Tofu, Salat, Möhren, Kohlrabi und Sojasprossen
Curry oder Erdnuss mit Reis
Teriyaki Schweinebauch
Saison Gemüse in Teriyaki Sauce , Schweinebauch mit Reis
Erdnuss Rind
Erdnuss-Sauce mit gebratenem Rindfleisch und geschwenktem Mischgemüse auf duftenden Jasminreis
Erdnuss Gemüse
Erdnuss Sauce mit geschwenktem Mischgemüse auf duftendem Jasminreis.
Erdnuss Huhn
Erdnuss-Sauce mit gebratenem Hähnchen und geschwenktem Mischgemüse auf duftenden Jasminreis
Erdnuss Seitan
Erdnuss-Sauce mit gebratener Seitan Ente und geschwenktem Mischgemüse auf duftenden Jasminreis
Erdnuss Tempeh
Erdnuss-Sauce mit gebratenem Tempeh und geschwenktem Mischgemüse auf duftenden Jasminreis
Erdnuss Tofu
Erdnuss-Sauce mit gebratenem Tofu, geschwenktem Mischgemüse und duftendem Jasminreis
Cocos Curry Gemüse
Cocos-Curry á la Thai Art mit geschwenktem Mischgemüse und duftendem Jasminreis
Cocos Curry Rind
Cocos-Curry á la Thai Art mit gebratenem Rindfleisch, geschwenktem Mischgemüse und duftendem Jasminreis
Cocos Curry Tempeh
Cocos-Curry á la Thai Art mit gebratenem Tempeh, geschwenktem Mischgemüse und duftendem Jasminreis
Cocos Curry Tofu
Cocos-Curry á la Thai Art mit gebratenem Tofu, geschwenktem Mischgemüse und duftendem Jasminreis
Cocos Curry Seitan
Cocos-Curry á la Thai Art mit gebratener Seitan Ente, geschwenktem Mischgemüse und duftendem Jasminreis
Cocos-Curry Huhn
Cocos-Curry á la Thai Art mit gebratenem Hähnchenbrustfilet, geschwenktem Mischgemüse und duftendem Jasminreis
Pho Suppe
Pho Gemüse
Reisbandnudeln mit saisonalem Gemüse in einer herzhaften Gemüsebrühe aus Sternanis, Zimtstangen, Kardamom und Zwiebeln mit Edamame, Koriander und Lauchzwiebeln
Pho Tempeh
Reisbandnudeln mit Tempeh in einer herzhaften Gemüsebrühe aus Sternanis, Zimtstangen, Kardamom und Zwiebeln mit Edamame, Gemüse, Koriander und Lauchzwiebeln
Pho Seitan
Reisbandnudeln mit Seitan Ente in einer herzhaften Gemüsebrühe aus Sternanis, Zimtstangen, Kardamom und Zwiebeln mit Edamame, Gemüse, Koriander und Lauchzwiebeln
Pho Huhn
Reisbandnudeln mit Huhn in einer herzhaften Hühnerbrühe aus Sternanis, Zimtstangen, Kardamom und Zwiebeln mit Edamame, Gemüse, Koriander und Lauchzwiebeln
Pho Rind
Reisbandnudeln mit Rind in einer herzhaften Hühnerbrühe aus Sternanis, Zimtstangen, Kardamom und Zwiebeln mit Edamame, Gemüse, Koriander und Lauchzwiebeln
Pho Tofu
Reisbandnudeln mit Tofu in einer herzhaften Gemüsebrühe aus Sternanis, Zimtstangen, Kardamom und Zwiebeln mit Edamame, Gemüse, Koriander und Lauchzwiebeln
Xoi & Banh Mi
Banh Mi Pâté Huhn
klassisches vietnamesisches Sandwich belegt mit hausgemachter Leberpastete, dazu gegrilltes Schweinefleisch, eingelegtem Kohlrabi und Karotten, Gurken, Koriander, Röstzwiebeln und Chilli-Mayo Sauce
Banh Mi Pâté Tempeh
klassisches vietnamesisches Sandwich belegt mit hausgemacht veganer Leberpastete, dazu Tempeh, eingelegtem Kohlrabi und Karotten, Gurken, Koriander, Röstzwiebeln und Chilli-Mayo Sauce
Banh Mi Pâté Rind
klassisches vietnamesisches Sandwich belegt mit hausgemachter Leberpastete, dazu Rindfleisch, eingelegtem Kohlrabi und Karotten, Gurken, Koriander, Röstzwiebeln und Chilli-Mayo Sauce
Banh Mi Pâté Seitan
klassisches vietnamesisches Sandwich belegt mit hausgemacht veganer Leberpastete, dazu Seitan Ente, eingelegtem Kohlrabi und Karotten, Gurken, Koriander, Röstzwiebeln und Chilli-Mayo Sauce
Klebreis Huhn
vietnamesischer Klebreis mit Hausgemachtem Pate aus Tofu, verschiedene Nüsse, Pilzen, Erdnüssen, Salat , Gurke, Mango und Huhn
Klebreis Rind
vietnamesischer Klebreis hausgemachtes. Pate aus Schwein, Gurke, Mango, Erdnüssen, Röstzwiebeln, Salat, Teriyaki Soße und Rind
Klebreis Schweinebauch
Klebreis mit Mungobohnen, hausgemachte Leberpate, Schweinebauch, eingelegte Möhren, Kohlrabi, Salat, Gurke, Mango, Teriyaki-Mayo-dressing, Erdnüssen, Röstzwiebeln,
Klebreis Seitan
vietnamesischer Klebreis mit veganes, hausgemachtes Pate (aus Tofu, Pilzen, verschiedene Erdnüssen)Salat, Gurke, Mango und Seitan
Klebreis Tempeh
vietnamesischer Klebreis mit veganes, hausgemachtes Pate (aus Tofu, Pilzen, verschiedene Erdnüssen)Salat, Gurke, Mango und Tempeh
Klebreis Tofu
vietnamesischer Klebreis mit veganes, hausgemachtes Pate (aus Tofu, Pilzen, verschiedene Erdnüssen)Salat, Gurke, Mango und Tofu
Banh Mi Pâté Schweinebauch
klassisches vietnamesisches Sandwich belegt mit hausgemachter Leberpastete, dazu gegrilltes Schweinefleisch, eingelegtem Kohlrabi und Karotten, Gurken, Koriander, Röstzwiebeln und Chilli-Mayo Sauce
Banh Mi Pâté Tofu
klassisches vietnamesisches Sandwich belegt mit hausgemacht veganer Leberpastete, dazu Tofu, eingelegtem Kohlrabi und Karotten, Gurken, Koriander, Röstzwiebeln und Chilli-Mayo Sauce
Getränke
Menüs
Bun Cha - Schweinebauch mit Reisnudeln
Reisnudeln mit marinierten Schweinebauch, Gurke, Mango,Salat, eingelegter Kohlrabi ,Möhre, traditionelle Fisch-Knoblauch-Soße , Röstzwiebeln und Erdnüssen
Frühlingsrollen mit Reisnudeln (Bun Nem Rani )
Frühlingsrollen mit Reisnudeln , Salat, eingelegte Möhren, Kohlrabi, Koriander, Fisch-Knoblauch-Soße
